- ОписаниеОписание
- Наличие в магазинеНаличие
- Доставка и оплатаДоставка
-
Вопрос-ответ (2/2)Вопрос-ответ (2/2)
Закваска предназначена для защиты от маслянокислого брожения при созревании сыра и молока. Чаще всего используется зимой и весной, когда риск развития бактерий особенно высок.
Тип закваски — вспомогательная. Ее применяют в сочетании с другими видами.
Максимальная температура нагревания — до 42°С.
Главные плюсы закваски Углич-П.
- Предотвращает появление горького привкуса и неприятного запаха сыра.
- Обладает антибактериальными свойствами, защищает сыр от заражения.
- Уменьшает вероятность позднего вспучивания сырной головки.
Пропорции использования
Приготовление производственной закваски — 0,1 ЕА (один пакетик) рассчитаны на 30 литров молока. Вносить одновременно с основной закваской.
Прямое внесение — 0,1 ЕА (один пакетик) на 100 литров закваски. Вносить одновременно с основной закваской.
Важно! Закваска используется в сочетании только с видами Углич-4, Углич-С, Углич-7 или Углич-7К, CHN-19, MM 100 / MM 101, MA 11.
Состав
Состоит из молочнокислых палочек вида Lactobacillus plantarum.
Условия хранения
Хранить не более 6 месяцев при температуре не выше 6°С и влажности воздуха не больше 85%.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
ул. Орлыкол
закрыто — откроется завтра
-
Закваска для сыра БК-Углич-№4
Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
750 Скидка: 60 тг690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-С
Мезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
714 Скидка: 24 тг690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-5А
Мезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
714 Скидка: 24 тг690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-Про
Предназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
870 ТгНаличие в магазинах -
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ
Термофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
714 Скидка: 24 тг690 ТгНаличие в магазинах -
594 ТгНаличие в магазинах
-
Закваска для сыра БК-Углич-7К
Мезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-6
Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
1020 продано690 ТгНаличие в магазинах
На сайте Астана.rdshop.kz вы можете: купить Закваска для сыра БК-Углич-П в интернет-магазине в Астане по выгодной цене 750 тенге. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Сыроварение с гарантией.