интернет-магазин
Ингредиенты для сыроварения
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения.
-
Воск для сыра, 500 гПредназначен для защиты сыра от грязи и микрофлоры путем его покрытия.
3420 Скидка: 180 тг3240 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-№4Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
1125 Скидка: 90 тг1035 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
2597 продано1071 Скидка: 36 тг1035 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-5АМезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
1071 Скидка: 36 тг1035 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-ПроПредназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
1305 Тг -
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВТермофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
1071 Скидка: 36 тг1035 Тг -
891 Тг -
Закваска КефирНатуральная закваска для приготовлени вкусного и свежего кефира. Одна упаковка рассчитана на приготовление 3 литров продукта.
891 Тг -
Новинка!
Культура голубой плесени для сыраИнгредиент для придания сыру неповторимого вкуса и характерной сине-зеленой окраски.
375 продано810 Тг -
891 Тг -
Закваска СметанаНатуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.
891 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-ПУскоритель созревания сыров и молока. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
449 продано1125 Тг -
Закваска ТворогЗакваска для приготовления домашнего творога. 1 пакетик рассчитан на 1-3 кг творога.
2670 продано891 Тг -
Фермент сычужный жидкий, 20 гОбеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
1980 Скидка: 225 тг1755 Тг -
Кальций хлористый, 100 гПрименяется для улучшенного свертывания молока и улучшения вкуса сыра.
801 Скидка: 360 тг441 Тг -
1161 Тг -
Фермент для сыра MEITOУниверсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
621 Тг -
Липаза козья, 5 гФермент для улучшения и усиления вкуса домашних сыров. Дозировка — 1 пакетик на 100 л молока.
1161 ТгНет в наличии -
Закваска для сыра БК-Углич-7КМезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
1035 Тг -
Закваска для сыра БК-Углич-6Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
675 продано1035 Тг
Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые (чеддер, российский), мягкие (стилтон, рокфор) и рассольные (брынза, фета). И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Основным компонентом для производства сыра является молоко. Но им не ограничивается перечень необходимых ингредиентов. Помимо него в ходе создания данного продукта используются:
- закваски;
- стартерные культуры;
- сычужные ферменты;
- коагулянты;
- химозин.
Все эти и многие другие ингредиенты для сыра можно купить в магазине «Русская дымка».
Ингредиенты для домашнего сыроварения в Астане
Если хотите приготовить хороший, ароматный и вкусный домашний сыр, внимательно ознакомьтесь с нашими товарами. Здесь вы найдете абсолютно любые компоненты и инструменты, необходимые для сыроделия.
