- ОписаниеОписание
- Наличие в магазинеНаличие
- Доставка и оплатаДоставка
- Отзывы (7)
-
Вопрос-ответ (4/4)Вопрос-ответ (4/4)
Мезофильная закваска для сыра БК-Углич-5А предназначена для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра. Содержит в составе полезные бактерии, препятствующие размножению патогенных микроорганизмов.
Для каких сортов применяется
Используется для приготовления полутвердых сыров: Пошехонский, Гауда, Голландский, Эдам и др. Также применяется при изготовлении мягких сыров: Филадельфия, Альмете и др.
Как использовать закваску для сыра БК-Углич-5А
- Предварительно кипятим молоко в течение 3-5 минут, затем резко охлаждаем до 35-40°С.
- После охлаждения сразу же вносим закваску, равномерно рассыпая порошок по поверхности молока.
- После закваски молока тщательно перемешиваем его, ждем 15 минут и снова перемешиваем. Таким образом мы равномерно распределяем закваску по всему объему молока.
- Сквашивание происходит при температуре 35-40°С.
Дозирование
- Для приготовления производственной закваски или творога и творожных продуктов — 0,1 ЕА на 20-30 л молока.
- Для приготовления сыров — 0,1 ЕА на 4-5 л молока.
1 упаковка равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г
Состав
- Lactococcus lactis subsp. lactis (Л)
- Lactococcus lactis subsp. diacetilactis (Д)
- Leuconostoc lactis или Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris (Б)
- Lactobacillus plantarum (Пп)
Условия хранения
Хранить в прохладном месте (до 6°С) с влажностью не больше 85%. Срок хранения – 6 месяцев.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
ул. Орлыкол
закрыто — откроется завтра
-
Фермент для сыра MEITO
Универсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
300 Скидка: 6 тг294 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-№4
Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
750 Скидка: 60 тг690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-С
Мезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
714 Скидка: 24 тг690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-Про
Предназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
870 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-П
Защитная закваска. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
395 продано750 ТгНаличие в магазинах -
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ
Термофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
714 Скидка: 24 тг690 ТгНаличие в магазинах -
594 ТгНаличие в магазинах
-
594 ТгНаличие в магазинах
-
Закваска для сыра БК-Углич-7К
Мезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
690 ТгНаличие в магазинах -
Закваска для сыра БК-Углич-6
Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
1020 продано690 ТгНаличие в магазинах
Отзывы о товаре 7
-
В
Владимир13 февраля 2023Достоинства Отлично работаетНедостатки НетКомментарий Доволен покупкой. Живём в деревне. Держим коз. Делаем сыр из козьего молока. Всегда покупаем закваску БК-Углич-5А в магазине Русская дымка г. Челябинска. Закваской очень довольны. Отлично работает. Сыр получается очень вкусный, всегда на расхват. Рекомендую к покупке, товар отличный!
-
Б
Бречкина Татьяна3 июня 2022
-
В
Владимир26 января 2022
-
5 звезд5
-
4 звезды2
-
3 звезды0
-
2 звезды0
-
1 звезда0
На сайте Астана.rdshop.kz вы можете: купить Закваска для сыра БК-Углич-5А в интернет-магазине в Астане по выгодной цене 690 тенге. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Сыроварение с гарантией.